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厨房排烟系统设计要如何选择?

所属分类:行业资讯    发布时间: 2023-03-18    作者:河南红星厨房设备有限公司
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       厨房排烟系统设计要如何选择?
       随着国内经济持续发展,人们生活水平提高,餐饮行业数量和种类也越来越丰富,而作为餐饮重要的厨房排油烟系统,人们也越来越重视,只有良好的厨房环境才能提供卫生可口的菜品;
我们在设计厨房排烟系统时应该怎么合理选择和设计呢?下面就为大家介绍厨房排油烟设备选择思路和设计思路;
        一:厨房油烟抽排风量确定:
以炉头的数量计算风量:一般每个炉头的风量参考值取2000-2500m³/n计算。例如:厨房的炒炉炉头数6个选用风机的风量为:Q=6*2500=15000m³/h;以油烟罩的长度计算风量:一般每米烟罩的风量参考值取2000-2500m³/n计算例如:厨房的烟罩的长度6米选用风机的风量为:Q=6*2500=15000m³/h。河南红星厨房设备有限公司
       二:风管风速的确定:
既要考虑风速过大会对周围造成噪音干扰,也要考虑主风管风速的效率,一般选取油烟风管风速为:9-15m/s。风管的形状选择要求:风管主分为矩形和圆形两种。在效果的横截面积时,两者之间相比,圆形风管的阻力较小,强度较大。
       在选用时建议圆形横截面直径≤300mm,横截面积≤0.07㎡。矩形横截面积选用应≥0.07㎡风管截面的确定:例:以厨房的炒炉炉头数:6个,风机的选用风量为:Q=6*2500=15000m³/h设定主风管的风速:设定主风管的风速:选取计算风速为:v=10m/s根据确定风机风量计算风管截面积:设A=Q/v*3600=15000/10*3600=0.417㎡根据计算风管截面积和形状计算风管截面尺寸(bxh):风管的高度或宽度可根据现场先设定。这里设主风管的高度为:h=0.7计算时取:A=0.42㎡根据:(b*h)=A(b*0.7)=0.4㎡风管的宽度:b=0.6m。